ΣΧΕΔΙΑΖΟΝΤΑΣ ΓΕΥΣΕΙΣ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ

Την Κυριακή 23 Ιουλίου 2023 η ομάδα της BEELOSOPHY μαζί με τον Ευάγγελο Χασιώτη, Chef της δράσης SWEETEN YOUR HERITAGE (SYH)*, θέσαμε το πλαίσιο των πρωτότυπων συνταγών γλυκισμάτων που θα αναπτύξουμε. Αποφασίσαμε να σχεδιάσουμε μία κύρια συνταγή (μπάρα) σε δύο παραλλαγές. Πρωταγωνιστής των νέων συνταγών είναι το Μελεκούνι Ρόδου.

Ο καταιγισμός ιδεών και εμπνεύσεων μας γέννησε πολλά δημιουργικά ερωτήματα: Πώς θα ισορροπήσoυμε κατάλληλα τη γαστρονομική καινοτομία με την πολιτιστική δημιουργία; Ποια θα είναι τα χαρακτηριστικά πολυπλοκότητας των παραλλαγών των γλυκισμάτων; Πώς θα ονομάσουμε τα γλυκίσματα, ώστε να αναδείξουμε το πολιτιστικό περιεχόμενο του Μελεκουνιού με σύγχρονη άποψη; Πώς θα σχεδιάσουμε όμορφες συσκευασίες; Οι πρώτες απαντήσεις στα ερωτήματα θα δοθούν προσεχώς, σε live Workshop παρασκευής των συνταγών!

*Η δράση υλοποιείται με την παροχή αιγίδας και οικονομικής επιχορήγησης του Υπουργείου Πολιτισμού.